Крепкий эль Dogma от шотландской крафтовой пивоварни BrewDog - это новое прочтение шотландского классического стиля "wee heavy" или "крепкий шотландский эль". Как пишут сами пивовары на своем сайте, Dogma - это пиво для мыслителей, мечтателей и даже иногда для искателей истины. При варке этого эля использовалось десять различных сортов солода, включая шоколадный и темный шоколадный, а также шотландский вересковый мед. Алкоголя в этом эле 7.4%
Пиво очень темно-коричневого цвета, почти черное с обильной плотной пеной. В аромате чувствуется шоколад, немного кофе, подгоревший черный хлеб, мед и какие-то травы, видимо, тот самый вереск.
Пиво плотное, густое. Сразу же после первого глотка чувствуется шоколад с небольшим, немного горьким, кофейным оттенком. Потом появляется небольшая алкогольная ликерность и далекие фрукты с медом. Послевкусие долгое медово-сладкое с небольшой кофейной горчинкой и алкогольным "теплом".
Понравились: хороший полнотелый эль с приятным алкоголем. Хороший вкусовой баланс.
Не понравилось: вкус какой-то простенький для стиля, больше похожий на банальный стаут.
Оценка: 8/10
Комментариев нет:
Отправить комментарий