Розовое игристое из ЮАР Simonsig Kaapse Vonker Brut Rose

Вино Kaapse Vonker Brut Rose было впервые выпущено в 2004 году по классическому французскому методу получения игристых вин под названием Cap Classique, когда пузырьки в бутылке появляются во время вторичной ферментации уже в бутылке. Еще это вино интересно тем,  что для него Йохан Малан, владелец Simonsig, придумал специальный купаж из трех разновидностей винограда Пино, южноафриканского Пинотаж, и французских Пино Нуар и Пино Менье.

Вино нежно розового цвета с немного желтоватым оттенком, с обильной, но не чрезмерной, как во многих других игристых винах, пеной. Аромат мягкий с легким ягодным, в основном клубнично-земляничным, оттенком с небольшими тонами спелой дыни и легкой кислинкой.

Вкус приятный. Сладость очень небольшая, в основном фоновая, практически не чувствующаяся на сухом кисленьком фоне, но очень здорово его балансирующая. Чувствуется спелый виноград, немного слив и все та же клубника, только уже едва заметная  Послевкусие долгое, сухое, немного фруктовое. Алкоголь и во вкусе, и в послевкусии очень слабо заметен.
Вино очень приятное, мягкое, хоть и сухое, но без резкой кислотности.