Вчера попробовал новый очень приятный ирландский стаут, сваренной московской пивоварней Side Steet. Называется он B.A.C., что является аббревиатурой от Baile Atha Cliath - названия Дублина на гэльском языке. Для того, чтобы вкус этого стаута был как можно более мягким, при его варке был использован не только светлый и жженый солод, но и ячменные хлопья. А для охмеления, помимо американского хмеля Columbus, пивовары использовали настоящий натуральный кофе. Так что, должно было получиться очень интересно.
Как и положено правильному сухому стауту, он не очень горький и с небольшим содержанием алкоголя - 4,6%
Пиво абсолютно четного цвета с очень обильной пеной с легким кофейным оттенком. Аромат мягкий, чувствуется немного кофе, свежий поджаристый черный хлеб легкая чуть сладкая молочная шоколадка. Прям очень приятно. Практически капучино :)
Понравилось: отличный стаут. Мягкий, питкий, ароматный. С отличным балансом, не перегруженный горечью. Кофе очень хорошо чувствуется, но при этом очень хорошо вписано во вкус и не перетягивает его на себя.
Не понравилось: жиденький, хотелось бы поплотнее и понажористее :)
Оценка: 9/10
Продукцию от Side Steet у нас встречать не приходилось, к сожалению, поэтому изучаю ее чисто теоретически по Вашим отзывам ) Сочетание свежего черного хлеба, кофе и молочного шоколада - само по себе вкусно. Хочется надеяться, что и в пиве эта комбинация такая же беспроигрышная. И в бокале - аккуратная шапка пены привлекает.
ОтветитьУдалитьПрикольно, что Гиннессу ты поставил 7 из 10. Улыбнуло ;)
ОтветитьУдалитьСпасибо за сайт - увидел сейчас и очень понравился. Но вот чего не пойму - почему в отчетах о дегустациях ты практически никак не делаешь различий между бутылочной, кеговой и, так скажем, разливной из контейнера версией пива. Не делаешь поправок, скидок на это. Ведь отличие разливного от бутылочного и баночного гигантское.
А сколько ему поставить? Пиво-то неплохое, но слишком простенькое и скучное. 7, по-моему, самое то.
УдалитьНа самом деле, у хорошего пива различий вкуса в зависимости от тары нет и быть не может. Может быть разница во вкусах двух разных бутылок, потому что их по разному импортеры хранили. Может быть разным вкус в бутылке и мутной "разливайке", где систему не промывают годами. В общем, нет от типа фасовки эта разница во кусе зависит, поэтому на этом и не акцентирую.