Помните некогда популярную сеть пивных ресторанов "Иван Дурдинъ"? Так вот теперь они варят пиво не только для употребления внутри ресторанов (которых становится все меньше и меньше), но и разливают его в бутылки под брендом "ID Brewery". Одну из таких бутылочек - американский светлый эль Holly Hopper - я недавно попробовал.
Holly Hopper - в принципе, вполне обычный светлый эль в американском стиле (плотность 14%, алкоголь 6%), если бы не одно но - для охмеления в нем используется аж пять сортов американского хмеля (Columbus, Summit, Centennial, Perle и Chinook).
Разливается пиво в бутылки объемом 0,75 с забавным скелетом на этикетке (он, кстати, фигурирует на этикетках всех сортов пивоварни).
Пиво насыщенного оранжевого цвета, на вид плотное. С обильной, но быстро оседающей пеной. Аромат мягкий, сладковато-карамельный, с каплей фруктов (преимущественно яблок и апельсинов), небольшим оттенком пряностей и легкой травянистостью. В фоне немного меда. И да, кстати, сразу же после открытия бутылки у пива может быть (а может и не быть, у нас из трех бутылок такое было только с одной) легкий "тухловатый" оттенок. Не пугайтесь, он пропадает буквально через пару минут, когда пиво "подышит".
Высокая плотность пива действительно хорошо чувствуется во вкусе, делая его более мягким и тягучим. С самого начала чувствуется легкая карамельная сладость и мягкая хмелевая горчинка, а ближе к середине глотка в вкус приходят фрукты (тут уже персик и спелый апельсин) и легкий конфетный оттенок, который, видимо, дали используемые в Holly Hopper бельгийские дрожжи. При этом в конце глотка также чувствуется и немного хмелевой травянистости. Послевкусие долгое с небольшой фруктовой сладостью и мягкой хмелевой горчинкой.
Понравилось: приятное питкое пиво, не смотря на сложный букет хмелей, очень ровное, с приятным вкусом и ароматом. Пьется легко. В качестве "сессионного пива" то что надо.
Не понравилось: для такого набора хмелей как-то все очень простенько.
Оценка: 9/10
Понравилось: приятное питкое пиво, не смотря на сложный букет хмелей, очень ровное, с приятным вкусом и ароматом. Пьется легко. В качестве "сессионного пива" то что надо.
Не понравилось: для такого набора хмелей как-то все очень простенько.
Оценка: 9/10
А почему компания отступила от традиционных бутылок 0,5? И еще обращает внимание тенденция, что в последнее время во многих сортах используют по 5-6 хмелей. Даже Вы уже не раз писали о подобных случаях. Это сейчас в тренде? Или стремление достичь каких-то необыкновенных вкусовых нюансов подвигает пивоваров на всяческие изыскания?
ОтветитьУдалитьвыглядит вполне отлично. и, судя по описанию, достаточно вкусное. да и скелет на этикетке привлекает внимание.
ОтветитьУдалитьАга, милый такой скелетик ;)
УдалитьЯ вообще не понимаю, что люди находят в "крафтовом" дурдинском пиве. Тот же хоппер пытался распробовать раза три, ну шлак же полный!
ОтветитьУдалитьНу, странный, конечно, не без этого. Я бы тоже, честно говоря, при наличии альтернатив, хоппер бы пить не стал.
УдалитьНо в целом вполне ровный неплохой эль, тем более, с учетом такого "зоопрака" хмеля.